viernes, 25 de septiembre de 2009

comidas tipicas de tingo maria

La gran riqueza y variedad de la comida típica de la selva y aquella que ya se genera exclusivamente enTingo María como parte de las innovaciones de la gastronomía peruana, será exhibida y saboreada por los turistas que lleguen durante las celebraciones por Fiestas Patrias. Destaca el tacacho con chicharrón, con cecina o chorizo, junto a la extensa variedad de los juanes y el espectacular inchicapi de gallina, el espectacular caldo con gusto a selva.

También la patarashca, el pescado cobijado en hojas de bijao y el pollo canga. Esos deliciosos platos formarán parte del festival gastronómico denominado Las Potajeras de la Selva, nombre utilizado como homenaje a las antiguas cocineras de la amazonía.

Platos típicos:

El juane

Nina juane

Inchicapi de gallina

Caldo de gallina

Tacacho con cecina

Chilcano de boquichico

Chilcano de carachama

Asado de picuro

Paiche frito

Patarashca de pescado

Tacacho con chicharrones

Pollo canga

Pescado a la parrilla

juane-con-tacachojuane

tacacho-con-cecinapaiche-frito

pururruca-maduro

sitios turisticos de Tingo Maria

Atractivos Turísticos de Tingo María

Tingo María ofrece gran variedad de atractivos turísticos, lo que le convierte en una de las ciudades más interesantes de la selva peruana; destacan:

Parque Nacional de Tingo María

Se encuentra aproximadamente a 3 km de la ciudad de Tingo María (6 km de la carretera a Monzón, caserío Bella).

Fue creado el 14 de mayo de 1965.

Se puede hallar una rica variedad de fauna salvaje.

Tiene una extensión de 18,000 hectáreas.

El objetivo del Parque es proteger las montañas cubiertas por bosques pertenecientes a la cadena conocida como la Bella Durmiente, asimismo proteger especies de flora como el cedro de altura, la quina azufre, el tulpay, la palmera poma y huasai.

Para llegar al parque nacional de Tingo María se puede utilizar la vía terrestre (15 minutos) o la vía fluvial (10 minutos).

Jardìn botánico

Jardín Botánico

Un bosque representativo con más de 1500 plantas del trópico amazónico.

Tiene un área de 5 hectáreas.

Jardìn botánico

Parque Nacional Cordillera Azul

Es el segundo parque nacional más grande del Perú.

Su área protege montañas con paisajes únicos aisladas entre los ríos Huallaga y Ucayali.

parque cordillera azul

La Cueva de las Lechuzas

Gruta gigante que se abre en el cerro del Parque Nacional.

En su interior habitan guacharos, pericos, lechuzas y loros.

cueva de las lechuzas

cataratas de santa carmen

Hermosa catarata de 30 metros de altura, con aguas cristalinas y una singular posa natural, que invita al visitante refrescarse con un baño. Sitio natural de belleza escénica con paisajes y abundante flora y fauna silvestre. Propicio para aventuras espeleologicas (Cuevas), puesto que en el lugar se cuenta con la Cueva de Santa Carmen, en cuyo interior habitan murciélagos y familias de arácnidos. Propicio para caminatas en ascenso casi horizontal.

Iglesia Santa Teresita del Niño Jesús

Es el la iglesia más antigua de la cuidad de Tingo María.

Fue creada en 1944 por los sacerdotes franciscanos. También existen otros templos como el de la Inmaculada que se encuentra en el caserío de Afilador.

iglesia

El Velo de las Ninfas

En el recorrido se observa aves, mariposas y animales silvestres, al llegar se aprecia una cascada de aguas cristalinas.

Es un hermoso lugar en el cual se puede entrar en contacto con la naturaleza y poder pasar momentos agradables.

catarata gloriapata

Catarata Gloriapata

Se encuentra ubicada a 13 km de la ciudad de Tingo María, a la margen derecha del parque Nacional de Tingo María.

La entrada a este hermoso paisaje se hace a través del puente colgante.

Durante el trayecto se puede apreciar montañas rocosas y abundante biodiversidad.

Catarata San Miguel

Es la más imponente de la región, su caída alcanza los cien metros de altura y de ancho más de 35 metros.

Es un lugar totalmente natural lleno de flora y fauna. Es impresionante y propicio para el turismo.

La Cueva de las Pavas

Se encuentra ubicada en la parte sur de Tingo María, en el distrito de Mariano Dámaso Beraún.

El verdadero nombre de la quebrada es Lucunyupe, se dice que en el lugar habitaban una cantidad de pavas silvestres, por lo cual lo llamaron la Cueva de las Pavas.

Este atractivo cuenta con miradores y escalinatas, ubicadas a la margen derecha de la quebrada que permiten observar al aire libre las aguas de las pozas de este hermoso lugar.

Este lugar es muy concurrido por turistas y pobladores.

Ofrece servicios de guías de turismo, restaurantes, venta de frutas de la zona, artesanía y servicios higiénicos.

cueva-de-las-pavas

Cerro de San Cristóbal

En la cima de este cerro se encuentra una cruz.

Este es el lugar indicado para apreciar el cerro de la bella durmiente y a toda la ciudad de Tingo María.

En este cerro también se encuentran aguas cristalinas, rocas y vegetación que dan una belleza singular a este atractivo.

cerro san cristóbal

Laguna de aguas frescas de color turquesa con alta concentración de azufre y cualidades medicinales para la piel. Se encuentra ubicado a 6 km. de la ciudad, en la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Tingo María y al pie del cerro llamado “Cotomono”.


la ciudad de Tingo Maria

Ubicación » Se encuentra en la zona Yunga tropical, al noroeste del departamento de Huanuco. Latitud sur 9°25 00", longitud 76°00 00" - Altitud: 690 m.s.n.m.

Clima » Es cálido y húmedo, temperatura promedio de 18°C a 29° C, las lluvias son de 3000 m/m al año con una humedad relativa anual de 80%.

Hidrografía » La provincia es atravesada de sur a norte por el río Huallaga.
Población » 125,000 habitantes.

ORIGEN DEL NOMBRE

Existen varias versiones sobre el origen del nombre de la Ciudad, entre las mas rescatables tenemos:
TINGO proviene de la palabra quechua TINCCO que significa encuentro, el cual hace referencia a la union de los rios Monzon y Huallaga que se unen a la altura del Puente Corpac.
Para el nombre de MARIA se tiene referencia que existio una pobladora que vivía en el margen de la union de estos rios, esta pobladora atendia a las personas que transitaban por los afluentes del rio Huallaga, brindandoles hospedaje y alimentación. Otras versiones afirman que se encontro en ese lugar una mujer ahogada y cuyo nombre era MARIA.

EPOCA INCA

Según los relatos de los cronistas del imperio Inca (Huamán Poma y Antonio Raymondi), la región de la provincia de LEONCIO PRADO estaba habitada por tribus indígenas llamadas LOS PANATAHUAS entre las riveras del río MONZÓN y CHUNATAHUA y otras tribus como los TULUMAYOS en las riveras de los rios TULUMAYO y CHOLONES en las margenes del río Magdalena. Siendo estos los primeros indicios de habitantes en nuestra región.

Se conoce tambin a traves de los cronistas que estos pueblos ante el temor de una inevitable invasión de los ejercitos del Inca decidieron alejarse aun mas adentro en la selva virgen, eso ocurrió en la epoca del Imperio del TAHUANTINSUYO. Se conoce por los relatos que los ejércitos del gran Inca PACHACUTEC tomaron por asalto esta parte de la selva peruana, penetrando por la actual provincia del AMAZONAS llegando sin ningun contratiempo a la actual HUALLAGA CENTRAL donde encontraron establecida al Imperio RUPA RUPA (actual Leoncio Prado ), donde colocaron los hitos del Imperio Incaico.

En la actualidad como vestigio del legado Inca encontramos un camino empedrado de 5 kilometros de longitud entre inmediaciones de LEONCIO PRADO y PACHITEA. Estudiosos consideran que este camino sirvio de nexo entre la SELVA ALTA y gran parte de la SIERRA peruana. Tambien se encontro complejos arquitectonicos en el sector de la actual SHAPAJILLA y las ruinas de ASPUZANA un poco mas al Oriente de las mundialmente reconocidas ruinas del GRAN PAJATEN.

EPOCA COLONIAL

La historia señala a Don MARTIN ALCANTARA como la primera autoridad encargada de la entonces RUPA RUPA region conformada por los indios de HUANUCO, este encargo le fue asignado por Don FRANCISCO PIZARRO Gobernador del PERU en 1539, posteriormente en 1548 el entonces Don PEDRO DE LA GAZCA presidente de los reinos del Peru, nombro al capitan GOMEZ ARIAS DAVILA como encargado de las regiones colindantes a RUPA RUPA y no fue hasta 1557 que el Virrey HURTADO DE MENDOZA le concedió el título de Gobernador del Imperio de RUPA RUPA. Este en compañia de FRAY JURADO y otros encontraron ferrea resistencia por parte de los lugareños siendo finalmente derrotados por las fuerzas Españolas.

Se considera al Padre SALAZAR de la orden de Jesus como fundador de la zona de CHINCHAO, desde ese lugar llamado SAN CRUZ DE TUNOA se desplego la ruta de evangelizacion para los lugares que hoy conocemos como TINGO MARIA, LAS PALMAS y NARANJILLO.

Esta epoca se caracteriza por el interés de los gobernantes por la exploración de la zona, muchas veces con el apoyo de otros países. Entre las visitas mas importantes se encuentra la del norteamericano ANDRES MATHEWS y el Sargento Mayor DON PEDRO BELTRAN, quienes en sus cronicas dejaron legados importantes sobre la visita que realizaron a esta parte del Perú.

En 1868, el Oficial del Ejército Peruano LEONCIO PRADO en compañía de otros expedicionarios, desarrollaron trabajos de investigación Hidrográfica, bajando por el caudal del río Huallaga se internaron en el Amazonas.

EPOCA REPUBLICANA

Fue un 15 de Octubre de 1938, cuando toda la comunidad del poblado del que ahora es TINGO MARIA, se habia reunido a pedido del Ing. ENRIQUE PIMENTEL, quien mostrando el acuerdo de ley y con frases emocionadas hizo conocer a los presentes que los terrenos que comprendian Tingo Maria habian sido expropiados a favor de los colonos que habitaban por aquel entonces.

Queda sellada la historia de la fundacion de Nuestra ciudad teniendo como patrona a Santa Teresita del Niño Jesus por el fervor católico que mostraban los pobladores.